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과학자

각기병을 탐구한 에이크만

각기병 네덜란드의 과학자 에이크만(Eijkman, C., 1858￣1930)은 닭장
다리가 붓고 마비되며 근육이
약해져 비틀거리는 병입니다. 에서 기르던 닭들이 각기병에 걸렸다가 저절로 나은 것을 발견하고
그 까닭이 궁금해졌습니다.

2 에이크만은 닭을 두

무리로 나누어 한 무리
에는 백미를, 다른 무리
에는 현미를 먹여 기르
면서 관찰하는 탐구를
계획했습니다.
현미

1 에이크만은 닭의 모이가 백미에서 현미로
바뀐 것을 알고, 현미에 각기병을 낫게 하는
물질이 들어 있는지 탐구하기로 했습니다.

4 에이크만은 탐구 결과를 정리하여
현미에 각기병을 예방하는 물질이 들어
3 탐구를 실행한 결과 백미를 먹인 닭들은 각기병에 걸렸고,
있다는 내용을 발표했습니다.
현미를 먹인 닭들은 각기병에 걸리지 않았습니다.

에이크만이 발견한 물질은 이후에 ‘바이타민(vitamin)’이라는
이름을 얻게 되었습니다. 에이크만은 바이타민을 발견한 공로로

1929`년에 노벨상을 받았습니다.

창의 적으로 생각해요

에이크만이 탐구를 수행할 때 어떤 점에 유의했을지 생각해 봅시다.

14 재미있는 과학 탐구