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과학 기술
우리 주변 어디에나 있는

산성 물질과 염기성 물질

활용 방법
• 이전 차시에서는 산과 염기를 산성 용액
과 염기성 용액으로만 제한적으로 다루
었다. 이 차시에서는 산성 물질이나 염 우리가 먹는 음식과 사용하는 물질 중에는 산성 물질이나 염기성 물질이
기성 물질이 우리 주변 어디에나 다양하
게 존재한다는 것을 알게 한다. 들어 있는 것이 있습니다. 요리할 때 사용하는 식초에는 산성 물질이
• 산성 물질과 염기성 물질이 우리 주변
어디에나 있다는 것을 알고, 오늘 하루 들어 있고, 빨래나 청소할 때 사용하는 세제에는 대부분 염기성 물질이
동안 먹은 음식과 사용한 물질 중에 산
성 물질이나 염기성 물질이 들어 있는 들어 있습니다. 이 밖에 산성 물질이나 염기성 물질이 들어 있는 것을
것을 찾아봄으로써 배운 내용을 적용할
수 있게 한다. 알아봅시다. 보충 바이타민 C
바이타민 C는 대부분의 과일과 채소에 들어 있다. 물
에 녹는 수용성 바이타민이며, 물에 녹으면 산성을 띤
다. 바이타민 C는 우리 몸에서 항산화 작용을 하며 우
리 몸의 결합 조직을 구성하는 콜라겐을 합성하는 역
할을 한다. 사람은 바이타민 C가 체내에서 합성되지
않기 때문에 음식을 통해 섭취해야 한다. 바이타민 C
가 결핍되면 잇몸이나 피부에서 피가 나는 괴혈병이
생기기도 한다. 그래서 바이타민 C는 괴혈병을 회복시
킨다는 의미로 아스코르브산이라고 부르기도 한다.

우리 주변에는
과일과 채소에는 우리가 건강을
산성 물질이나 염기성
유지하는 데 필요한 산성 물질이 물질이 들어 있는 것이
들어 있습니다. 많이 있군요!

체온을 정상으로 낮추거나 통증을 줄이기
위해 먹는 아스피린에는 산성 물질이 들어
있습니다.
보충 아스피린
전 세계적으로 널리 판매되는 의약품인 아스피린은 아세틸살
리실산을 일반적으로 부르는 이름이다. 아스피린은 살리실산
이라는 물질에서 유래되었다. 사람들은 오래전부터 버드나무
껍질에서 추출한 살리실산을 해열제나 진통제로 이용하였는
데, 위를 심하게 자극해 출혈과 위장 장애를 일으키는 부작용
이 있었다. 이러한 부작용을 줄일 수 있는 약을 연구하던 중
호프만(Hoffmann, F., 1868￣1946)이 버드나무 껍질에서
추출한 살리실산을 아세트산과 반응하게 하여 아세틸살리실산
을 합성했는데, 이것이 바로 아스피린이다.

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