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과학과 핵심 역량 지도 방안
• [과학적 탐구 능력] 산성 물질이나 염기성 물
질이 들어간 음식과 물질의 예를 찾아보고,
충치를 예방하기 위해 이용
우리 주변에는 산성 물질이나 염기성 물질이
하는 치약에는 염기성 물질이
들어 있는 것이 많다는 것을 이해하게 한다.
• 과학적 의사소통 능력] 산성 물질이나 염기 들어 있습니다.
[
성 물질이 들어간 음식을 먹거나 그러한 물질
을 사용해 본 경험을 이야기하게 한다.

보충 치약
음식을 먹고 나서 치아 사이에 남아 있는 음식
물은 입속에 사는 세균에 의해 분해되는데, 이때
산성 물질이 생성된다. 이 산성 물질은 치아의
표면을 상하게 하고, 충치가 생기게 한다. 치약
에는 염기성 물질이 들어 있어 입속의 산성 물
질을 줄이므로 충치를 예방하는 효과가 있다.

속이 쓰릴 때 먹는 제산제에는
보충 제산제 염기성 물질이 들어 있습니다.
우리 몸의 위에서 분비되는 위액에는 소량의 염산이 들어 있고,
위액은 산성을 띤다. 위액 속 염산은 소화 효소의 작용을 돕고
음식물 속의 세균을 죽이는 살균 작용을 한다. 위액이 과다하게
분비되어 속이 쓰릴 때에는 제산제를 복용하면 효과가 있다.
제산제에 있는 수산화 마그네슘, 탄산수소 나트륨 등의 염기성
물질이 위산의 성질을 약하게 해 속이 쓰린 증상이 완화된다.

빵을 만들 때 밀가루 반죽을 부풀
리기 위해 넣는 제빵 가루에는
염기성 물질이 들어 있습니다.

보충 제빵 가루
제빵 가루는 빵이나 과자를 만들 때 밀가루 반죽을 부풀리기 위해 넣는 물질로, 입자가 고운 흰색 제빵 가루
가루이다. 제빵 가루를 넣어 만든 밀가루 반죽에 열을 가하면 제빵 가루 속 탄산수소 나트륨이
열에 의해 분해되어 이산화 탄소 기체가 생성되므로 밀가루 반죽이 부풀어 오른다.

창의 적으로 생각해요

오늘 하루 동안 먹은 음식과 사용한 물질 중에 산성 물질이나 염기성 물질이 들어 있는 것을 이야기해
예시 답안 •아침에 먹은 귤에는 산성 물질이 들어 있다. •속이 쓰려서 먹은 제산제에는 염기성 물질이 들어 있다.
봅시다.
•점심에 먹은 묵은 김치에는 산성 물질이 들어 있다. •빨래를 할 때 사용한 세제에는 염기성 물질이 들어 있다.
•저녁에 먹은 오렌지주스에는 산성 물질이 들어 있다. •양치질을 할 때 사용한 치약에는 염기성 물질이 들어 있다.
•과일을 씻을 때 사용한 식초에는 산성 물질이 들어 있다. •유리창을 닦을 때 사용한 유리 세정제에는 염기성 물질이 들어 있다.
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